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在铁器时代，这个地区与埃斯特雷马杜拉南部的所有地区一样，在那里发现了 Cabeza la Vaca，居住着被称为凯尔特人的凯尔特人，但在东南部与 Turduli 和 Turdetanian（tartessian 衍生）接壤。在整个公元前二世纪，罗马人在埃斯特雷马杜拉南部的征服和定居取代了该地区周围的凯尔特语。现在的 Cabeza la Vaca 地区可能会享受一段繁荣时期，因为罗马道路 Ruta de Plata vía（英语中的银色之路）靠近连接伊比利亚半岛的南部和北部。农民在犁地时在 Cabeza la Vaca 周围发现了罗马硬币。罗马一直控制到 5 世纪。罗马统治的结束使西哥特时期成为可能。在半岛的其他地区，第一个领域意味着停滞阶段;然而，从该地区周围和同一村庄发现的文字和遗骸的数量（喷泉或柱子上的重复使用的元素）来看，这个时代对这些土地很重要。 711 年至 716 年间穆斯林的征服并不意味着基督教的终结。在这个多山、陡峭和崎岖的景观中，直到 9 世纪都有抵抗者，然后该地区人口稀少，因此与穆斯林有关的遗迹很少，Cabeza la Vaca 与其他以前的定居点缺乏连续性。在 1230 年左右，狮子王国和圣地亚哥骑士团在 12 世纪上半叶重新征服基督教之后，一些小屋和小木屋，可能与西哥特时代的未知和被夷为平地的城镇和穆斯林领域的幸存者有关，逐渐吸引了来自北方的定居者，直到本世纪末，该地点更名为 Cabeza de la Vaca de León，从小镇的现代历史开始。狮子的语言在埃斯特雷马杜拉传播开来，但卡斯蒂利亚语是在 14 世纪强加的。另一个西班牙王国葡萄牙的临近，以及卡斯蒂利亚-莱昂内部的内战和可怕的瘟疫导致了不稳定，直到 15 世纪，卡贝萨德拉瓦卡牢固地巩固了。从15世纪后期开始，该镇与征服美洲和塞维利亚王国密切相关。在村庄中比较重要的人物中，迭戈·玛丽亚·德拉·托尔多亚（Diego María de la Tordoya）是杰出的邻居牛头（Cow Head），可能出生于1460-1470年的十年间，是哥伦布第一次远征新大陆的同伴之一，并在那里去世。另一方面，它在印度档案馆发现了一些人口流动，特别是在 17 世纪向新西班牙和秘鲁流动。 17世纪的标志是基于古老的几乎中世纪结构的经济体系的崩溃，尤其是与葡萄牙的冲突，这打破了西班牙的单位。然而，18 世纪的特点是增长。根据宗教秩序，Cabeza la Vaca周围的许多土地被用于农业和牲畜，失去了力量，配置了该村庄当前的经济模式。19世纪的没收加剧了这一过程，但土地落入了更少的人手中。Cabeza la Vaca 社会分为农民、财产所有者和农业劳动者。再加上人口增长，造成了严重的社会不平等。然而，本世纪下半叶相对繁荣，因为农业经济逐渐从公社村庄转向更有效率的私人农场农业;然而，农场对体力劳动的需求较少，因此许多人去了城市。 1905 年，该镇的居民超过 5,000 人，但人口逐渐下降。对于一个落后的经济，特别是组织不善的地区来说，人口太多了。自 1920 年代以来，出现了向近区或巴达霍斯、塞维利亚和马德里的移民，从 1950 年代到 1970 年代，这种移民加剧，当时十分之六的人移民，也移民到巴塞罗那或瓦伦西亚等其他地区。移民的汇款成为整个世纪的主要财富来源。本世纪内的另一件事是西班牙内战。佛朗哥的军队几乎没有抵抗就进入了一个村庄，该村庄被共和党人的过激行为吓坏了，例如没收食物或烧毁附近城镇的教堂。但是，另一方面，1940 年代也是国民警卫队镇压的年代，叛乱分子在靠近山脉和峭壁的 Cabeza La Vaca 直到 1950 年代。从 1950 年代到佛朗哥主义结束，该村广泛使用电力，自 1980 年代初以来，供水，因为人们来到喷泉取水。从 1980 年代中期开始，Cabeza la Vaca 与 Tentudia 地区一样，从一个停滞不前的农村社会转变为服务社会。

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