Hoofd van de koe
Spanje
In de IJzertijd werd deze regio, net als heel Extremadura in het zuiden, waar Cabeza la Vaca wordt gevonden, bewoond door Keltische mensen die bekend staan als de Kelten, maar op de grens met de Turduli en Turdetanian (Tartessisch afgeleid) in het zuidoosten. Gedurende de tweede eeuw voor Christus verdrongen de Romeinse verovering en vestiging in het zuiden van Extremadura de Keltische talen rond deze zone. Het is mogelijk dat de regio die tegenwoordig Cabeza la Vaca is, een periode van welvaart doormaakt, aangezien de Romeinse weg Ruta de Plata vía (Zilveren weg in het Engels) dicht bij elkaar ligt en het zuiden en noorden van het Iberisch schiereiland met elkaar verbindt. Rond Cabeza la Vaca zijn Romeinse munten gevonden door boeren bij het ploegen van de grond. Rome behield de controle tot in de 5e eeuw. Het einde van de Romeinse overheersing maakte de Visigotische periode mogelijk. In andere delen van het schiereiland betekende dit eerste domein een stagnatiefase; Desalniettemin, te oordelen naar het aantal schriften en overblijfselen dat rond de zone en in hetzelfde dorp is gevonden (hergebruikte elementen op fonteinen of zuilen), was dit tijdperk belangrijk voor die landen. De islamitische verovering, tussen 711 en 716, betekende niet het einde van het christendom. In dit bergachtige, steile en steile landschap waren er weerstanden tot in de 9e eeuw, daarna werd de zone ontvolkt, vandaar de schaarse overblijfselen die verband houden met de moslim en het gebrek aan continuïteit van Cabeza la Vaca met andere eerdere nederzettingen. Na de christelijke herovering in de eerste helft van de twaalfde eeuw door het Koninkrijk van de Leeuw en de orde van Santiago, rond 1230, trokken enkele hutten en hutten, misschien gerelateerd aan onbekende en met de grond gelijk gemaakte stad uit het Visigotische tijdperk en overlevenden van het moslimdomein, geleidelijk kolonisten uit het noorden aan, totdat de locatie aan het einde van de eeuw werd omgedoopt tot Cabeza de la Vaca de León, het begin van de moderne geschiedenis van de stad. De taal van Leeuw verspreidde zich door Extremadura, maar het Castiliaans werd in de 14e eeuw opgelegd. De nabijheid van een ander Spaans koninkrijk, Portugal, samen met burgeroorlogen in Castilla y Leon en vreselijke plagen leidden tot instabiliteit tot de 15e eeuw, toen Cabeza de la Vaca stevig consolideerde. De stad was nauw verbonden met de verovering van Amerika en met het koninkrijk Sevilla vanaf het einde van de 15e eeuw. Onder de belangrijkste personages die het dorp belicht, Diego María de la Tordoya, illustere buurman Cow Head, waarschijnlijk geboren in het decennium van 1460-1470, was een van de metgezellen van Columbus op de eerste expeditie naar de Nieuwe Wereld en stierf daar. Aan de andere kant vindt het enkele bevolkingsbewegingen in het Archief van Indië, vooral in de 17e eeuw in de richting van Nieuw-Spanje en Peru. De 17e wordt gekenmerkt door de ineenstorting van het economische systeem dat gebaseerd was op oude, bijna middeleeuwse structuren, en vooral door het conflict met Portugal, dat de eenheid van Spanje brak. Terwijl de 18e eeuw werd gekenmerkt door groei. Veel land rond Cabeza la Vaca werd gebruikt voor landbouw en vooral veeteelt, volgens de religieuze ordes verloren kracht, het configureren van het huidige economische model van het dorp. De confiscaties uit de 19e eeuw intensiveerden dit proces, maar de gronden vielen in minder handen. De samenleving van Cabeza la Vaca was verdeeld in boeren, eigenaren van eigendommen en landarbeiders. Dit, in combinatie met de bevolkingsgroei, veroorzaakte grote sociale ongelijkheden. Toch kende de tweede helft van deze eeuw een relatieve welvaart, omdat de landbouweconomie geleidelijk verschoof van een gemeenschappelijk dorp naar een efficiëntere particuliere landbouw; Toch was er minder behoefte aan handenarbeid op de boerderij, dus velen gingen naar de steden. In 1905 bereikte de stad meer dan 5.000 inwoners, maar de bevolking nam daarna geleidelijk af. Te veel bevolking voor een achtergebleven economisch en vooral slecht georganiseerd gebied. Sinds de jaren 1920 verscheen de migratie naar de nabije zones of Badajoz, Sevilla en Madrid, die intensiveerde van de jaren 1950 tot de jaren 1970, toen zes op de tien mensen emigreerden, ook naar andere regio's zoals Barcelona of Valencia. Overmakingen van emigranten werden de hele eeuw door de belangrijkste bron van rijkdom. Een andere gebeurtenis in de eeuw was de Spaanse Burgeroorlog. Franco's troepen trokken met weinig weerstand een dorp binnen dat doodsbang was voor de excessen van de republikeinen, zoals de inbeslagname van voedsel of het verbranden van kerken in nabijgelegen steden. Maar aan de andere kant waren de jaren 1940 ook jaren van repressie door de Guardia Civil, met rebellen in de buurt van bergen en rotsen tot ver in de jaren 1950. Vanaf de jaren 1950 tot het einde van het Francoïsme nam het dorp het wijdverbreide gebruik van elektriciteit over, en sinds het begin van de jaren 1980, de watervoorziening, in zoverre dat mensen naar de fonteinen kwamen om het water op te halen. Vanaf het midden van de jaren 1980 transformeerde Cabeza la Vaca, net als de regio Tentudia, van een stagnerende plattelandssamenleving naar een dienstverlenende samenleving.
